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蓝莓酒制作

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蓝莓酒制作

发布日期:2019-10-14 作者:领汉智能 点击:

蓝莓被称为“水果皇后”、“浆果之王”。蓝莓含有大量花青素,属于天然的抗衰老营养补充剂,是目前发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中的花青素不仅含量高,而且花青素种类高达15种,蓝莓也因此被称为抗衰老圣品。而蓝莓中的有机酸也让蓝莓在抗癌方面具有良好效果。下面跟着领汉智能竞技宝测速竞技宝测速网一起做蓝莓酒

蓝莓酒的制作方法:

1、准备采摘好的蓝莓(成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色,覆有白霜。说明存放过久不新鲜;如果呈现黒色,说明是假冒的);用手捏一捏,好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软,还有汁液渗出,说明已经熟过了,清洗干净把水分吹干备用;

2、蓝莓准备10斤,冰糖3斤(正常是比例是3;1),还有酵母玻璃坛一个、手套袋子准备一套,因为蓝莓的颜色弄在衣服和手上都很难清洗;

3、用容器把蓝莓压碎,加入酵母,再放入玻璃坛中,一层冰糖一层蓝莓,直到装完为止,弄好后直接密封起来发酵;

4、正常发酵15-20左右即可过滤出来(根据温度情况而决定);

5、发酵好后用过滤的工具过滤杯和网筛,还备一块纱布把蓝莓酒过滤出来放入瓶子密封保存即可;

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