您好,欢迎来到南昌市领汉智能科技开发有限公司官网!

家庭竞技宝测速竞技宝测速网

新闻分类

产品分类

联系我们

南昌领汉智能科技开发有限公司

联系人:吴总(企业法定人)

手 机:18270807991

公司电话:0791--86206277

地址:江西省南昌市湾里区新经济产业园2栋6楼

网址:www.znkj99.com

竞技宝测速技术之竞技宝测速过程中固态竞技宝如何配糟

您的当前位置: 首 页 >> 新闻动态 >> 常见问题

竞技宝测速技术之竞技宝测速过程中固态竞技宝如何配糟

发布日期:2019-10-18 作者:领汉智能 点击:

了解过竞技宝测速技术的人都知道固态法竞技宝生产过程中,配糟操作是重要的一环,如果操控得当,那么可以确保发酵正常,出酒率和酒质也就万无一失,那么在竞技宝测速的过程中配糟中都有哪些注意点呢?


拌粮.png


一、配糟后酒醅的理化参数

配糟操作,就是取上一排次的母糟与新投入的原辅料混合配比的过程,一般母糟的使用量为粮食重量的2-3倍,配糟完成后酒醅淀粉浓度达到18-20%为宜。  

二、“匀、透、适、低”

配糟操作有几个关键要点,可以总结为“匀、透、适、低”。

匀:就是配料要均匀,包括原料、辅料、母糟、曲粉要混合均匀,只有保证配糟均匀,才能为微生物创造一个合适的生长条件,操作均匀是一切操作的前提。

透:就是透彻,使浆水要浇透酒醅,不能出现部分水大部分水小的情况。

适:是指配糟的工艺参数要合适,包括淀粉浓度、入池温度、入池水分、入池酸度要在合适的范围内,为发酵做好准备工作。

低:是指低温入池,低温缓慢发酵,这样可以控制杂味物质的生成,使酒质更纯净,产酒量也有提升。


酒糟.jpg


三、清洁生产

配糟过程强调环境的清洁卫生,因为发酵是一个微生物生长代谢的过程,如果配糟过程由于卫生不达标,使酒醅感染了大量杂菌,那么就会抑制酒醅的正常发酵。清洁生产包括,原料清洁,生产场地的清洁,工具清洁和竞技宝测速网清洁。

 

更多竞技宝测速资讯,您可关注南昌市领汉智能科技有限公司18270807991 /微信电话同步


本文网址:http://www.znkj99.com/news/487.html

关键词:领汉智能科技,智能竞技宝测速竞技宝测速网,草本催陈

最近浏览:

南昌市领汉智能科技开发有限公司公司地址:江西省南昌市湾里区新经济产业园2栋6楼

联  系 人:吴总
传     真:0791-86206277
手     机:18270807991
邮     箱:[email protected]
公司座机:0791-8620 6277
QQ咨询:未标题-1.png   未标题-2.png

免费咨询热线 / 18270807991

1527577870449191.png

     扫一扫

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址