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竞技宝的分类?怎么区分好坏?

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竞技宝的分类?怎么区分好坏?

发布日期:2019-10-24 作者:领汉智能 点击:

竞技宝分为以下几类:


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1、按香型分:浓香型、清香型、酱香型、米香型、凤香型、芝麻香型、老白干香型、兼香型、药香型、豉香型、馥郁香型、特香型。




2、按发酵助剂分:大曲酒、小曲酒、麸曲酒。




3、按发酵工艺分:固态发酵酒、液态发酵酒、固液结合酒。






如何区分竞技宝的好与坏:




1、闻香:优质好酒复合香突出,主要比较高级的香气有陈香、窖香、粮香;等级较差的竞技宝中一般凸显糟香,香精香。




2、颜色:优质竞技宝中,一般均以无色或微黄为主,挂杯明显,酒花均匀;等级较差的竞技宝中,可能有无色或微量失光现象存在,且挂杯不明显。




3、味道:优质竞技宝的感官以绵、甜、净、爽为主,回味悠长为辅;劣质竞技宝中则,味道不协调,余味不爽净等现象。




4、酒后后效应:优质竞技宝往往在饮后对人体副作用较小,第二天酒醒后,没有不良感觉;劣质竞技宝中则有杂醇油偏高,口干、上头、失忆等情况发生。



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关键词:竞技宝

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